Para nuetra propia fabricación de vino nos hemos basado en esto:
Tras habernos informado, sabemos que una uva está compuesta por:su semilla , agua, azúcar, colorantes y olores naturales, además de su piel.
En la piel de las uvas se encuentran unos seres vivos llamados levaduras, son unicelulares y pertenecen a la familia de los hongos.
Sabemos que cuando las levaduras de la piel de las uvas se juntan con el azúcar que está en su interior producen energía, dióxido de carbono y alcohol etílico. Este último se produce debido a la fermentación del azúcar.
Después de la teoría no hemos puesto manos a la obra para hacer nuestra fabricación de vino:
INGREDIENTES:
-2 kilos de uvas
-un recipiente para guardarlas
PROCEDIMIENTO:
-En primer lugar nos hemos lavado bien las manos y también hemos lavado las uvas.
-Seguido hemos descartado las uvas que no estaban en buen estado ya que de esa forma puede alterar su sabor.
-Lo último que hemos hecho ha sido poner todas las uvas seleccionadas en el recipiente (con piel y ramitas incluidas) y simplemente con las manos hemos aplastado todas las uvas consiguiendo el zumo obtenido de las uvas.
- Al finale en el recipiente está la mezcla de el zumo de las uvas junto con sus pieles que empezará a fermentar produciendo así el vino.
Marina Postigo
4 comentarios:
Ha estado bien la experiencia de fabricación de vino. Ahora a esperar. A ver que tal nos sale la cosecha.
Aqui dejo un link, que encontre. Habla del proceso detalladamente. Es interesante.
http://www.hostlandia.net/vinos/fabricaciondevino.htm
Un saludo
Inés González
Me ha encantado el proyecto. Ha sido muy divertido e interesante.
Ahora, como dice Inés, a esperar y a ver que sale de nuestra vendimia...
Las fotos son geniales.
Firmado queda esto.
Un beso investigadores
Cristina Molino
Al igual que mis compañeras, Inés y Cristina, me ha gustado la experiencia, ya que nunca habia hecho vino. Ahora solo hace falta ver los resultados.
Aquí os dejo un link con algunos de los tipos de vino que hay:
http://www.zonadiet.com/bebidas/a-vino.htm#clasificacion
Un Saludo Compañer@s
Dorynn Abascal
Me gusto mucho el proyecto.
Estuvo muy entretenido.
Esperemos que nos quede un vino exquisito.
Saludos.
Andrea Ruiz Briz
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