Peso de las mochilas

El uso adecuado de la mochila es
fundamental para la salud del niño

CECU aporta algunos consejos para utilizar adecuadamente
las mochilas y evitar así dolores y problemas de espalda para
los niños.

Mucho se ha hablado respecto de los posibles daños que puede causar el uso habitual de las mochilas. Al respecto, un equipo de expertos del Hospital Ramón y Cajal de Madrid ya aseguró que el uso adecuado de las mochilas no provoca desviaciones ni aumento de la curvatura de la columna, mientras que el Colegio de Médicos de España indica que cargarlas de forma excesiva es la principal causa de que la mitad de los niños y casi siete de cada diez niñas de entre 10 y 15 años tengan dolores de espalda.
Por otra parte, contrariamente a lo que pueda parecer, las cada vez más populares mochilas con ruedas que se arrastran mediante un asa extensible resultan mucho menos manejables, pudiendo forzar la muñeca y provocar lesiones también en la espalda ya que cuentan sólo con un punto de anclaje frente a las dos bandas de sujeción de las mochilas que se fijan sobre los hombros.
La carga que puede tolerar un niño en la espalda varía según su edad y estado físico, sin embargo, lo ideal sería que la misma no superase el equivalente al 10% ó 15% del peso del niño. Así, multiplicando el peso del niño por 10 o por 15 y dividiéndolo por 100 se obtiene el peso máximo que resulta aceptable para que cargue a la espalda.

Por tanto, para un uso adecuado de la mochila, hay que tener presentes estas cuestiones:
· Es conveniente repartir la carga y colocar lo más pesado y voluminoso cerca de la columna, aligerando el peso hacia afuera.
· Siempre se debe usar la mochila con ambos tirantes, afirmada en los dos hombros y sin cargarla en exceso. Son preferibles los modelos de espalda frente a los de tipo carrito.
A· Elija un tamaño adecuado, con una capacidad ajustada a las necesidades diarias de carga. Si es demasiado grande se tiende a sobrecargarla.
· Procure que el niño lleve diariamente la carga estrictamente indispensable. Si el centro dispone de casilleros puede ser interesante contar con uno para evitar el transporte innecesario de libros y cuadernos.
· Es necesario orientar a los niños en la técnica adecuada para levantar la mochila doblando las rodillas y haciendo la fuerza con las piernas.
Si todavía no ha comprado la mochila, antes de adquirirla debe saber que:
1. Lo recomendable es el uso de aquellas que tienen regulación de tirantes, mejor si son acolchados y con un ancho mínimo de cuatro centímetros. La presencia adicional de un sistema que permita fijar su parte baja a la cintura, impedirá las oscilaciones.
2. El respaldo acolchado es preferible por su mejor adaptación a la espalda.
3. Debe tener presente para la compra el alto de espalda del niño: mida entre la base del cuello y 5 cm. sobre la cintura. Ése será, como referente, el alto máximo ideal de la mochila que adquiera.
4. Las telas sean resistentes, moldeables e impermeables para que ofrezcan mayor resistencia al desgarro (por ejemplo, 100% nylon o 100% poliéster, con costuras reforzadas).
5. La mochila que tiene bolsillos organizadores interiores y/o exteriores permite tener a mano los elementos de uso más común (documentación, abonos de transporte…).
La mochila ideal es, en resumen, aquella que descansa y se adapta a la curva que forman las vértebras dorsales, cuidando que su parte baja quede unos cinco centímetros por encima de la cintura. El tamaño de la mochila se tiene que adecuar a la edad y talla del niño, ya que una mochila excesivamente grande puede ocasionar que el peso involucre a la zona lumbar, mucho más sensible que la dorsal.

Cristina Molino, Jorge Gómez e Inés González

Cata del vino

Densidad del mosto: 1,1 g/cm3

Densidad del agua: 1 g/cm3

Densidad del vino Don Simón: 0,98 g/cm3

Densidad vino embotellado: 0,98 g/cm3

Densidad vino uva Vierzo: 0,982 g/cm3

Para catar el vino utilizamos propiedades organolépticas.

Primero, para catarlo, ponemos un papel en blanco para comprobar su color.

Después lo movemos para que su olor suba, y así poder olerlo. Los compañeros dicen que huele a frutas del bosque. Según Julio Ortega, catador profesional, éste está algo ácido, pero que no estaba mal para ser casero.

Los alumnos, decían que rascaba un poco la garganta y afirmaban que estaba un poco ácido.

Maite Mandado, dijo que estaba BUENO, y que olía a caramelo de lejos.

En el próximo capítulo lo destilaremos, y así obtendremos solamente su alcohol.

El resto de las fotos de la cata están aqui.

Jorge Gómez Manso de Zúñiga

Investigación de las mochilas.

Seguimos en nuestra investigación de el peso de las mochilas.

Mientras tres de nuestros compañeros han ido al instituto de Castañeda a hacerles la encuesta sobre el peso de las mochilas y a contarles nuestra investigación. El resto de los compañeros buscan y se informan sobre otras investigaciones de el peso de las mochilas.

Esto es un breve resumen de lo que hemos encontrado:

El artículo que presentamos es el resultado del estudio realizado en el C.E.I.P. Real Mentesa de La Guardia (Jaén) con niños y niñas de educación primaria y primer ciclo de educación secundaria obligatoria (ESO) y las cargas que transportan en las mochilas desde sus domicilios al centro escolar tras conocer sus manifestaciones sobre los dolores de espalda que padecen.Por la relación existente entre la educación física y la salud, desde que el médico griego Galeno en el siglo II A.C. denominara "Euexia" al buen estado corporal, hasta los contenidos para el área que establece la Ley de Calidad en la Educación (LOCE). Desde la educación física escolar, tras la revisión de la literatura existente, hemos pesado al alumnado y a sus mochilas en el intento de establecer una relación ergonómica entre la sobrecarga y la higiene postural, con la intención de desarrollar un protocolo con ejercicios físicos compensatorios que ayuden al profesorado especialista en la materia a mitigar los posibles efectos nocivos de esta acción.

Si queréis mas información:
http://www.trasgo.es/sede/Recursos/Articulos/art052/pagina2.asp

Un Saludo Investigadores:

Manuel Fernández Pobo.

Andrea Ruiz Briz.

En la última clase de investigación, hemos estado preparando las pregunta para la encuesta que vamos a hacer para nuestra investigación de el peso de las mochilas.
Aquí os dejo cuales van a ser esas preguntas.
Encuesta:

1. ¿Que tipo de mochila utilizas?

A) Con ruedas.
B) Dos asas.
C) Bandolera.

2. ¿La llevas correctamente?

A) Si.
B) No.
C) A veces.

3. ¿Llevas tu mochila en concordancia con tu horario de clase?

A) Siempre.
B) Habitualmente.
C) A veces.
D) Nunca.

4. ¿Tienes taquilla?

A) Si.
B) No.

5. En caso de que la tengas, ¿La utilizas?

A) Si.
B) No.
C) A veces.



Aquí os dejo con algunas páginas donde vienen algunas investigaciones sobre el peso de la mochila:
http://www.monografias.com/trabajos17/mochila/mochila.shtml

http://www.europapress.es/salud/noticia-peso-excesivo-mochilas-ninos-puede-provocar-problemas-espalda-cronicos-edad-adulta-experto-20080908112324.html


Un saludo:


Jenifer Galván Martínez.

Investigando el peso de las mochilas

Después de hacer vino (que aún no hemos probado), y chucrut (que solo un valiente ha tenido el valor de probar); damos un giro de 180º y pasamos de investigar fermentaciones a investigar sobre el peso de las mochilas.

Lo primero que hemos decidido hacer es una tormenta de ideas, aunque más bien es una tormenta de preguntas.

Para hacer este proyecto (que será presentado a un concurso), nos hemos planteado una serie de cuestiones que serán las que respondamos después de investigar este tema a fondo.

-¿Cuánto pesan las mochilas?

Para responder a esto hemos planeado pasar por las clases con pesos e ir pesando las mochilas de algunos alumnos. Daremos una media.

-¿Varía el paso de las mochilas según el curso?

Para esto será necesario hacer una comparativa con los datos de la respuesta anterior, y hacer gráficas o tablas en nuestro trabajo.

-¿Varía el peso según los Institutos?

Así, haremos una "excursión" a Castañeda (ya que allí hay un sistema diferente) y haremos lo mismo que en la cuestión 1. Con estos datos haremos gráficas y tablas comparativas de ambos institutos.

-¿Por qué pesan las mochilas?

Haremos encuestas a los alumnos y profesores para responder a esta complicada pregunta: Si se llevan archivadores o cuadernos, si se llevan todos los libros cada día en la mochila, si es una buena opción utilizar una taquilla o compartir libros con los compañeros ...Y, ¿Por qué, si tenemos rampa en nuestro Instituto no se llevan mochilas con ruedas?

-¿Cómo se lleva la mochila?

Si se lleva bien puesta sobre la espalda, de un solo asa... Pra responder a ésto no preguntaremos (porque se tiende a mentir) sino que revisaremos los vídeos de seguridad de la hora de entrada para ver como se lleva.

-¿Cuál es la relación peso-salud?

Los traumatólogos aseguran que la mochila no debe pesar mas del 10% del peso del alumno, y gracias a los datos que obtendremos gracias a las respuestas de las preguntas anteriores, sabremos si el peso medio de las mochilas de los niños es saludable o, por el contrario, no lo es.

Estas han sido nuestras principales ideas para nuestro proyecto, aunque, hasta Ferbrero, que es el plazo que nos dan para presentarlo, nos queda tiempo.

Aquí os dejo unos enlaces de otras investigaciones sobre el peso de las mochilas:
http://www.trasgo.es/sede/Recursos/Articulos/art052/pagina2.asp

http://www.elmundo.es/elmundosalud/2007/10/11/dolor/1192102415.html

No somos pioneros, la verdad

Un saludo investigadores

Cristina Molino

Chucrut

Dos semanas después de elaborar nuestro vino, sigue fermentándose progresivamente. Hemos preparado más vino.

En la última clase de investigación, hemos empezado a preparar el Chucrut. Este plato tiene una fermentación láctica, que es un proceso celular anaeróbico donde se utiliza glucosa para obtener energía y donde el producto de desecho es el ácido láctico.
Este proceso lo realizan muchas bascterias (llamadas bascterias lácticas), hongos, algunos protozoos y en los teljidos animales.
Un ejemplo de este tipo de fermentación es la acidificación de la leche. Ciertas bacterias (Lactobacillus, Streptococcus), al desarrollarse en la leche utilizan la lactosa (azúcar de leche) como fuente de energía. La lactosa, al fermentar, produce energía que es aprovechada por las bacterias y el ácido láctico es eliminado. La coagulación de la leche (cuajada) resulta de la precipitación de las proteínas de la leche, y ocurre por el descenso de pH debido a la presencia de ácido láctico. Este proceso es la base para la obtención del yogur. El ácido láctico, dado que otorga acidez al medio, tiene excelentes propiedades conservantes de los alimentos.
Antes de todo, hay que saber cuáles son los beneficios que proporciona comer chucrut:
Es un buen aporte de vitamina C. Su buena conservación era una garantía de vitamina C en aquellos pueblos que durante meses apenas disponían de frutas y verduras (épocas de frío, viajes, etc.).
Gracias a su fermentación es muy rica en ácido láctico que es un elemento muy importante para las bacterias del estómago e intestinos. Su riqueza en enzimas hacen que favorezca las digestiones y por tanto la absorción de los nutrientes de los alimentos.
El choucroute o col fermentada puede ser útil en casos de estreñimiento y diarrea debidos a malas digestiones.
En casos de inflamación intestinal y gases, de origen digestivo.
Su riqueza en enzimas favorece el funcionamiento del hígado y del páncreas.
Ideal como condimento en comidas fuertes ya que favorece la descomposición de las proteínas de la carne.
Como todos los alimentos fermentados tiene un gran efecto remineralizante y depurativo ala vez.
El choucroute o col fermentada favorece la producción de orina y la eliminación de ácido úrico.
Evita el escorbuto que es una enfermedad que antiguamente terminaba con la mayoría de las tripulaciones de los barcos ya que como estaban mucho tiempo en alta mar sin frutas ni verduras carecían de vitamina C. El capitán, James Cook obligó a su tripulación a tomar choucrout durante su travesía de ocho meses en su viaje a Tahití en 1768. Lo normal era perder la mitad de la tripulación y él apenas tuvo bajas.

Una vez informados, NOS PUSIMOS MANOS A LA OBRA:
-En primer lugar, cogimos un par de repollos y escogimos las hojas. Las limpiamos de todo tipo de inquilinos (bichos).
-Después, hay que picarlo en finas láminas (cuanto más finas, mejor). La fermentación de la parte central del repollo tardo mucho, entonces, la quitamos. Pesamos las láminas y obtuvimos 1kg.

-A continuación, se echa todo lo obtenido en el paso anterior en una cazuela y se mezcla con 30g de sal por kilo de repollo (previamente la pesamos en un vaso con una báscula y luego le restamos el peso del vaso). Para darle un mejor sabor, se le puede añadir ciertas especias, en nuestro caso mezclamos, finas hierbas italianas, perejil, cebollino, tomillo y comino (típico del chucrut).
-Por último, se mete todo el repollo en un bote pequeño a presión para que salga agua y no esté en contacto con el aire (o se pudrirá). Si no tiene mucha agua se le puede añadir. No se puede encerrar el repollo sin más, ya que hay altas probabilidades de que haya botulismo, que es una toxoinfección bacteriana causada por una neurotoxina, la toxina botulínica, que es producida por la bacteria Clostridium botulinum. La bacteria entra en el cuerpo mediante heridas abiertas pero también puede vivir en alimentos mal enlatados o almacenados en recipientes abiertos o inapropiados.

Esto es todo lo que hicimos relacionado con el chucrut.

Un Saludo Investigadores,

Dorynn Abascal

Fotos del último día- José Palacios

tenemos las fotos del último día en un album que podeís ver en la dirección siguiente:
http://picasaweb.google.com/fisica4renedo/ChucrutYVinoOct2008#

aunque también se abra si pulsas en la foto.

En el resumen del día prestar atencióna dos temas:

fermentación láctica y beneficios del chucrut.

También podemos aportar en comentarios recetas y otras historias que encontremos.

En el blog no se pueden poner muchas fotos.

Nuestro vino

Aquí tenemos una foto de nuestro vino fermentando

Fabricacion de vino 2

Después de todo lo contado la semana pasada de nuestro experimento informándonos y poniéndonos manos a la obra, Sacamos 1 litro de vino.
Después de haber hecho todo el proceso del anterior día, nos disponemos a seguir con nuestro experimento.

-Cogemos un colador chino (llamado así, porque son como los gorros de los chinos.).Vertemos todo en el chino, incluyendo algunos restos (pieles, pepitas etc.).

-Pesamos el vino; para pesar el vino se introduce en un densímetro. El vino debe de ser pesado cada 4 o 5 días. Con el tiempo observaremos como va a ir disminuyendo. (Dicen, que al llegar a los 1000 gramos, el vino ya esta hecho). También podemos observar en el recipiente donde tenemos introducido el vino, que salen unas burbujas, eso quiere decir que el vino esta procesando adecuadamente.

Mientras que dejamos que el vino siga su curso. Nos disponemos a buscar información sobre el Chucrut, que será nuestro próximo objetivo.

Aquí os dejo, la información que obtuvimos.

Ingredientes:

Repollo. Que sea maduro y sin hojas exteriores y sin corazón.
750 gramos de sal marina sin tratar.

Tiempo de preparación:
Unas 3 o 4 semanas.

Preparación:

Desmenuzar formando tiras del grosor de una moneda. Póngalas en una ensaladera grande. Espolvoree la col con 3 cucharadas de sal. Mezcle cuidadosamente con las manos o con una cuchara de acero inoxidable. Lave un recipiente grande de gres con agua jabonosa, enjuáguelo y escáldelo con agua hirviendo. Escúrralo. Coloque la col salada, tanda por tanda, en el recipiente. Se formarán zumos a medida que la vaya envasando y apretando hacia abajo. Repita el proceso hasta que haya llenado el recipiente, hasta unos 12 cm. del borde. Asegúrese de que el zumo cubre la col. De no ser así, prepare una salmuera adicional mezclando 1 1/2 cucharadas de sal con 1 litro de agua hirviendo. Enfríe a temperatura ambiente antes de incorporar al recipiente. Tape la col y póngale un peso encima para mantenerla sumergida en la salmuera. Ponga una bolsa grande de polietileno dentro de otra para obtener una bolsa de espesor doble. Llénela con la solución de salmuera (1 1/2 cucharadas de sal por 1 litro de agua) y póngala sobre la col.

Para mas información entre en el siguiente enlace:
http://www.publiboda.com/cm/pbreceta/167/CHUCRUT.html


Un saludo:
Andrea Ruiz Briz.

miércoles 8 de octubre de 2008

FABRICACIÓN DE VINO


Para nuetra propia fabricación de vino nos hemos basado en esto:





Tras habernos informado, sabemos que una uva está compuesta por:su semilla , agua, azúcar, colorantes y olores naturales, además de su piel.


En la piel de las uvas se encuentran unos seres vivos llamados levaduras, son unicelulares y pertenecen a la familia de los hongos.





Sabemos que cuando las levaduras de la piel de las uvas se juntan con el azúcar que está en su interior producen energía, dióxido de carbono y alcohol etílico. Este último se produce debido a la fermentación del azúcar.


Después de la teoría no hemos puesto manos a la obra para hacer nuestra fabricación de vino:


INGREDIENTES:


-2 kilos de uvas





-un recipiente para guardarlas





PROCEDIMIENTO:





-En primer lugar nos hemos lavado bien las manos y también hemos lavado las uvas.





-Seguido hemos descartado las uvas que no estaban en buen estado ya que de esa forma puede alterar su sabor.





-Lo último que hemos hecho ha sido poner todas las uvas seleccionadas en el recipiente (con piel y ramitas incluidas) y simplemente con las manos hemos aplastado todas las uvas consiguiendo el zumo obtenido de las uvas.



- Al finale en el recipiente está la mezcla de el zumo de las uvas junto con sus pieles que empezará a fermentar produciendo así el vino.
Marina Postigo

Primeras historias con el vino

La fabricación de vino (utilizando el proceso de la fermentación) es posiblemente una de los primeras reacciones químicas estudiadas, investigadas, por la humanidad.

En la Biblia podemos leer: 

18 Y los hijos de Noé que salieron del arca fueron Sem, Cam y Jafet; y Cam es el padre de Canaán. ¹⁹ Estos tres son los hijos de Noé, y de ellos fue llena toda la tierra. ²⁰ Después comenzó Noé a labrar la tierra, y plantó una viña; ²¹ y bebió del vino, y se embriagó, y estaba descubierto en medio de su tienda. ²² Y Cam, padre de Canaán, vio la desnudez de su padre, y lo dijo a sus dos hermanos que estaban afuera. ²³ Entonces Sem y Jafet tomaron la ropa, y la pusieron sobre sus propios hombros, y andando hacia atrás, cubrieron la desnudez de su padre, teniendo vueltos sus rostros, y así no vieron la desnudez de su padre. ²⁴ Y despertó Noé de su embriaguez, y supo lo que le había hecho su hijo más joven, ²⁵ y dijo:

Maldito sea Canaán;